お寿司教室 盛況!

お寿司教室 盛況。今回は巻き寿司です。

 

海苔の裏表とか、巻きす にも 裏表が
あったんですよ(´ω` )/

太巻きだけでなく、細巻、手巻き
誰でも 上手に巻ける秘訣 教わりました。

先生 親切♡

今週末25日〜26日は、
「春感!ゆりの里」イベント開催します。

寄せ植え教室やフリーマーケットのほか
ミニ動物園を 開きます。
春植えの ゆり球根も いろいろ販売中。


是非 ご来園くださいね(*´?`*)


『バラの園芸講座』を開催しました

今日は福井ばら会の坂本千恵子会長を講師にお招きして『バラの園芸講座』を開催しました✿坂本先生は先日「第17回国際バラとガーデニングショウ」のコンテストでバラ切り花部門の大賞を受賞されたところです!!
福井県内より大勢のバラの愛好家の方が参加され、剪定や植替えの実践を交えての講習に、皆さん有意義な時間を過ごすことが出来たようです(*^_^*)
バラの園芸講座は秋にも予定していま〜す(^o^)/
そして、いよいよ『ゆりフェスタ2015』が6月5日より始まります(*^_^*)
今年は暖かいため開花が早く、ロリーポップとアンネマリーズドリームが見頃を迎えています♪♪
ぜひお越しくださいね〜(#^.^#)
 

『お寿司教室』で、にぎり寿司に挑戦!

今年度3回目となった『お寿司教室』で、にぎり寿司に挑戦しました!!

本日の新鮮なネタはアジ、ブリ、イワシ、サーモン、甘えび、イカと何と6種類(^_^)v♪

マイ包丁とまな板を使って小骨取りからです!ネタの準備がお皿いっぱいにできたら、次はシャリやワサビも準備して、今回初めて参加される方も多く、握り方をとっても分かりやすく教えていただきました(*^_^*)kira
一人50一貫は握りましたよ(^o^)/!!
握っている間は皆さん真剣な表情でしたが、握り寿司が見事に並ぶと笑顔いっぱい大満足の様子でした♪♪
今後のお寿司教室は、7月、10月に予定しています。
4月19日は『春感!ゆりの里』で春の寄せ植え教室など予定しています✿ぜひ、ご参加お待ちしていま〜す✿


手作り味噌に大満足★

2月恒例の『手作り味噌教室』が、
和気あいあいの雰囲気の中行われましたハート

桶の中で、米麹と天然塩をよく混ぜて、そこに蒸した高級丸大豆と
塩水を入れて時間をかけてよく混ぜます筋肉



今年初挑戦の方や毎年参加の常連さん、ご夫婦での参加の方など、
多くの方が「美味しくなりますように!!」と願いを込めてハート
一生懸命混ぜて混ぜてゆう★はい!出来上がり手
風通しの良い、日の当たらない場所で保管すれば、10月頃には食べられますゆう★
ホントに楽しみですね〜♪♪
 

今年は蕎麦料理教室からスタートです(^_^)v

今年は蕎麦料理教室からスタートです(^_^)v
講師は『そば処日の出屋』さん(あわら市)の3代目、大橋広子氏でしたきらきら
お蕎麦の茹で方のこつから始まり、「そば粉で蕎麦がき」や、「そばの実で蕎麦がゆ」そして「おそばで作る恵方巻」など盛り沢山で、みなさん大満足でした〜(*^_^*)
「家庭でもさっそく作ってみたい!」との声も多く、いろんなコツを伝授していただけました♪
★2月は味噌作り教室、★3月はお寿司教室を予定しています(^_^)/
★2月22日(日)は『親子ふれあいまつり』もありますのでお待ちしていま〜す(#^.^#)


人気の色鉛筆画教室♪

人気の色鉛筆画教室で年賀状作成に取り組みました!飯田先生の指導の下、どの年賀状が初心者の方の作品か分からない位の出来栄えですね(*^_^*)ハート
もうじき師走です!!12月に向けてゆりの里では、クリスマスのイルミネーションやユリーム直売市感謝祭の準備をしていま〜すきらきらきらきら


 

「秋感!ゆりの里」イベントが行われました♪

きらきら10月25日に「秋感!ゆりの里」イベントで、福井バラ会会長の坂本千恵子氏による『バラの園芸講座』と『バラを使った盆景作り体験』がありましたヤッタv
個性のあるバラのお庭が、どれもと〜っても魅力的で皆さん大満足のようでした♪
バラをこんな風に楽しむのも素敵です。お花の魅力は本当に奥が深いですね!
今週末、エルパにて“福井の花フェアー”(主催:福井県花卉連絡協議会)があるのでぜひ足を運んでみませんかジョギングきらきら


みそ作り教室♪

『米五のみそ』さんによる「みそ作り教室」を開催しましたハート

毎年人気のこの教室、リピーターの方が多く、今年も9割の方がリピーターの方でした!

まずは、先生からのご説明。
今回講師を務めてくださった多田先生は絵手紙が趣味。
ということで、説明も先生直筆の特製です!


「米五のみそ」さんで、麹や大豆などは全て準備していただけるため、参加者の方は、ひたすら材料を捏ね、混ぜ合わせるだけ。

皆さん手際よく混ぜていらっしゃいましたundefined

今日仕込んだ味噌が味わえるのは、秋・10〜11月頃。
どんな味噌が出来上がるかはお楽しみです!おかお(幸せ)

今日講師を務めてくださった多田先生のブログはこちら
 

しいたけ教室終了しました^^

あいにくの雪模様雪ですが、本日無事「シイタケ教室」きのこを開催、終了することが出来ました。


ゆりの里公園の職員から、まずはコマ打ちの方法や、原木の管理法などの説明を受けます。


その後、原木にチョークで印をつけていきます。


印にそってドリルで穴をあけ、コマを打っていきます。
今回の参加者のほとんどの方が女性でしたが、みなさんスムーズにコマ打ちされていました手

今日コマ打ちされた原木からシイタケが生えてくるのは早くて来年とのこと。
カンタケに比べると気の長い話ですが、管理に気を付けて、おいしいシイタケを作ってくださいパンダ

豆腐作り教室♪

本日、講師に食育アドバイザーである坪田栄弥子先生をお招きし、「豆腐作り教室」を開催しましたstar

春江産の大豆と水を同量ミキサーにかけ、濾し布にいれ、搾ります。
この時に出る汁が「豆乳」で、残った搾りかすが「おから」です。


この豆乳からお豆腐が出来ます!!
豆乳を鍋に入れて火にかけ、焦げ付かないよう注意しながらかき混ぜます。

その後にがりを入れ、固まってきたらざるにあけ、水気が切れたら完成ですonpu03
今回は「ゆりの里らしいものを…」と特別にお願いして、お豆腐の中に、蒸した「ゆり根」を入れた特別なお豆腐を作っていただきました!


お豆腐以外にも、おからの炒り煮、黒豆とゆり根のごはんごはん、具だくさんのお味噌汁味噌汁をつくりました。



最後はみんなで、おいしくいただきましたハート

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